Backofen - Dampfgarer

Dampfgarer immer beliebter - Doch welcher eignet sich für wen?


In der heutigen zeit legen immer mehr Personen darauf Wert, sich möglichst gesund und ausgewogen zu ernähren. Dieses hört sich zunächst ganz einfach an. Doch möchte man dieses Umsetzen, stellt sich bald die Frage, wie diverse Gerichte besonders schonend zubereitet werden können beziehungsweise ohne dass dabei wichtige Inhaltsstoffe und Vitamine verloren gehen.


Ernährungswissenschaftler und viele ganz normale Hobby-Köche sind sich einig und setzten auf den Dampfgarer. Das Funktionsprinzip dieses Küchengerätes ist relativ einfach. Moderne Geräte erzeugen den Dampf in einer getrennten Kammer und geben diesen dann gezielt auf das Gargut ab. Oxidationen werden durch ein separates Ventil verhindert, dass den Sauerstoff entweichen lässt. Heute gibt es zahlreiche unterschiedliche Geräte, die per Wasserdampf das fettfreie und somit gesunde "Kochen" ermöglichen. 


 


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