Mikrowellen der neuen Generation - Ersatz für den Backofen?
Die Revolution in der Küche
Vom Zufall geprägt war die Erfindung des Radartechnikers Percy Spencer, der in den 50er Jahren die Wirkung von Mikrowellenstrahlen entdeckte und daraufhin die erste Mikrowelle der Welt emtwickelte. Knapp 20 Jahre musste Spencer warten, ehe seine Erfindung zunächst in den USA den Durchbruch feierte. Heute ist das kompakte Küchengerät auf der ganzen Welt sehr beliebt. Allein in der Bundesrepublik findet sich in sieben von zehn Haushalten eine Mikrowelle wieder. Die Geräte werden immer leistungsstärker und mit neuen Funktionen ausgestattet, aber können sie wirklich als Ersatz für den Backofen eingesetzt werden?
Grillen, Backen, Auftauen
Mikrowellen der neusten Generation können heute schon viel mehr als nur Speisen erwärmen. Sie besitzen eine Funktion um Nahrungsmittel zu grillen, zu backen oder sie aufzutauen. Mit intelligenten Funktion wie einer Auftauautomatik, einer automatischen Reinigung oder einem Dampfgarer machen diese Geräte dem Herd große Konkurrenz – sind sie heute schon eine echte Alternative? Der Preis für eine voll ausgestattete Mikrowelle mit den diversen Funktion ist aktuell noch sehr hoch, zudem rüsten sich auch die Hersteller von Backöfen mit immer neuen Funktionen und könnten ihrerseits die Mikrowelle bald unnütz machen.
Die integrierte Mikrowelle
Während moderne Mikrowellengeräte immer mehr Funktionen eines Herds übernehmen, haben diverse Hersteller bereits Backöfen entwickelt, der mit einer integrierten Mikrowelle ausgestattet sind. Sie machen die Anschaffung einer Mikrowelle theoretisch sinnlos. Der Preis für diese Geräte ist allerdings noch sehr hoch, da nur wenige Hersteller entsprechend ausgestattete Modelle auf den Markt gebracht haben. Ob eine Mikrowelle wirklich als Ersatz für einen Backofen genutzt werden kann, ist von diversen Faktoren abhängig. Beide Produkte besitzen schließlich ihre Vor- und Nachteile.
Pro und Contra
Für die Nutzung einer Mikrowelle mit diversen Funktionen wie einem Dampfgarer oder einer Brotbackfunktion spricht vor allem die kompakte Bauweise gegenüber einem Backofen. Ein Mikrowellengerät findet in praktisch jeder noch so kleinen Küche einen Platz und kann zudem mit Strom über die gewöhnliche Steckdose betrieben werden. Ein Backofen hingegen benötigt deutlich mehr Platz und muss über eine besondere Spannungsversorgung betrieben werden, die nur von Fachkräften angeschlossen werden darf. Dafür bietet ein umfangreich ausgestatteter Backofen aber deutlich mehr Platz für Speisen und kann zusätzlich mit Kochfeldern genutzt werden. Der Preis für ein hochwertiges Gerät, egal ob Mikrowelle oder Backofen, ist bei den Alleskönnern noch sehr hoch angesetzt, da die Produkte sehr modern und noch wenig verbreitet sind. Die Preise werden in Zukunft aber deutlich sinken. So war es auch vor mehr als 40 Jahren, als die ersten Mikrowellen für satte 2000 Dollar verkauft wurden.
eingereicht am Freitag, 06.01.2012